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火锅加热袋的主要原理是通过化学反应产生热量，其袋内包含的主要成分有铁粉、活性炭、蛭石等，这些成分在遇到水之后，会与氧气发生反应，释放热量，从而使食物加热，具体反应过程如下：
1、铁粉：铁粉与氧气和水反应时，会释放出热量，这种反应是放热反应，会持续一段时间。
2、活性炭：主要作用是吸附住食物产生的异味和杂质，它也能催化铁粉的反应过程。
3、蛭石：是一种含水的硅酸镁铝，在加热后会膨胀，产生蒸汽，进一步促进加热过程，蛭石还能起到保温的作用，确保热量不会迅速散失。
火锅加热袋是通过上述物质的化学反应来产生热量，使火锅在短时间内加热至沸腾状态，使用时需注意安全，避免烫伤等风险。